夏天多做蒸菜,不用闻油烟,几步上桌,又嫩又鲜,豆腐比虾还好吃

汽车        2020-02-12   来源:小斌说三农


夏天多做蒸菜,不用闻油烟,几步上桌,又嫩又鲜,豆腐比虾还好吃


蒸菜,可以原汁原味的维持食材本身的味道,使用的油脂较少,热量不高,做法简单省事,吃起来清爽不腻,所以,特别适合夏天。

以下,和大家分享一道鲜虾蒸豆腐的做法。经过十分钟的蒸制,鲜虾的汤汁浸在豆腐里,让整道菜吃起来又嫩又鲜,特别美味,比虾还好吃。制作方法也很简单,只需要把大虾处理一下,和豆腐放在一起入锅蒸就可以了,全程只需要几步,不用在厨房久待,不用闻油烟,特别适合夏天,喜欢的亲们一定要试试哦~


夏天多做蒸菜,不用闻油烟,几步上桌,又嫩又鲜,豆腐比虾还好吃


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具体制作方法

第一步:准备食材。鲜虾几只、豆腐1块、姜少许、香葱少许。


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第二步:把虾去掉虾线,然后清洗干净。


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第三步:把处理好的虾放到大碗里,依次放入1勺料酒、半勺盐、少许胡椒粉、几片姜然后抓匀,腌制10分钟。


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第四步:把豆腐切成大片,放在碗里,如图。


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第五步:把腌好的虾放入在豆腐上,如图。


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第六步:在虾上放一些姜丝,然后再淋上少许生抽。


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第七步:放入蒸箱或蒸锅中,上汽后蒸10分钟。


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第八步:蒸好后取出,淋上一点点热油,然后再撒上少许香葱末就可以上桌了。


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多说几句

1、 豆腐,使用北豆腐或南豆腐都可以。

2、 蒸好后淋一些热油口感更好哦,油量不用太多,平时炒菜三分之一的量就可以了。