油麦菜这样做好吃又营养,成本几块钱,含钙高,比喝排骨汤强

太极拳        2019-08-06   来源:小斌说三农
油麦菜这样做好吃又营养,成本几块钱,含钙高,比喝排骨汤强

香菇油麦菜

在寒冷的冬天,许多人都喜欢喝羊肉汤,排骨汤等,不可否认,这些汤和肉闻起来特别香,吃到肚子里感觉会暖暖的。但是这些食物含有很高的热量,吃多了的话会造成能量过剩,进而导致肥胖。因此,日常饮食还是要讲究营养均衡,荤素搭配更有利于养生。

油麦菜这样做好吃又营养,成本几块钱,含钙高,比喝排骨汤强

今天要说道的这种蔬菜虽然看起来很普通,不过它的营养价值却很高。在它里面富含大量的钙元素和维生素,一直都是生食蔬菜中的上品,是一种高营养、低热量的蔬菜,做成美食后补钙效果不亚于排骨汤。

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它就是我们常见的油麦菜,油麦菜在菜市场基本随处可见,价格也非常便宜,2块钱就能买到一小捆。油麦菜炒过后口感脆嫩,非常好吃。今天小董就给大家介绍一种油麦菜的家常做法--香菇油麦菜,两者搭配后,不仅营养增加了许多,味道也会变得更加鲜美。生活中多食用油麦菜,不仅能够补钙,还能够补充其它维生素。

所需食材:油麦菜、香菇、姜、蒜

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1、油麦菜用水泡几分钟并洗干净,从中间掰开,建议切长段备用。香菇洗干净并切成块状,姜切成丝,蒜瓣洗干净剁成蒜蓉。

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2、锅中烧点热水,把香菇和油麦菜依次用热水焯一下,时间不宜太长,然后盛出控干水分备用。

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3、锅中倒入油,待油6成热时倒入姜丝和蒜蓉,开始用小火炒出香味。如果喜欢吃辣的话,也可以加入一点干辣椒一起炒香。

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4、把控过水的香菇倒入锅中,大火翻炒几下。然后再把油麦菜倒入锅内,加入适量的生抽、蚝油,少量盐调味。

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5、快速翻炒均匀就可以出锅装盘了,这样简单又好吃的香菇油麦菜就做好了。

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其实香菇和油麦菜两者一块炒,不仅味道鲜美,补钙效果也特别好,相比那些油腻的骨头汤,花费几块钱就能做好这道美食,物美价廉非常实惠。

【小贴士】

1、干辣椒和蚝油的量可以依据个人口味适量添加。

2、油麦菜炒的时间不宜过长,否则影响口感。

上面介绍的这些就是我在炒香菇油麦菜时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。