手工面条家常做法,不用擀面杖,只需简单3步!一看就会

时尚        2019-06-26   来源:小斌说三农

说到面条,相信大家都不陌生,基本上现在早餐主要是以包子,粉面为主,今天咱们就来主要说下面条,因为小编家里面比较喜欢吃面条,虽然面条一般在市场上面能买到,但是我们一般都是在家里自己制作,并且制作的方法非常的简单。

可能在家做面条,在大家的认知当中,是一件非常麻烦的事情,不仅需要和面,擀面,甚至还要切面,要是没有制作好,面条不仅卖相不好,它的口感也会受到影响,所以很多人都会放弃在家制作,但要知道外面的面条里面都会加入一些添加剂,给家人吃起来也不放心,所以大家今天就来跟小编学习一下,手工面条家常做法,不用擀面杖,只需简单3步!一看就会。

【手工面条家常做法】

准备食材:300克面粉,食盐,150毫升清水,胡椒粉,蚝油,鸡蛋液,小葱

制作方法:

第一步,首先将300克的面粉放到盆中,加入一勺食盐搅拌均匀,因为加入食盐可以增加面的韧性,随后再往里面倒入适量的清水,最好是一边用筷子搅拌一边倒,直到面粉搅拌成絮状为止,再用手揉成光滑的面团,这里给大家提醒一下,面团揉好的标准是手上没有面粉,盆中没有面粉,面团表面看起来非常的光滑。

第二步,接着再把揉好的面团放到碗中,盖上一层保鲜膜,大概醒发30分钟,然后把醒发好的面团拿出来,放到砧板上面,撒上适量的干面粉,用手将面团里面的空气揉出来,这样面团的口感会更好,等到面团揉好后,搓成长条切成小块。

第三步,然后把切好的小块放到盆中,倒入适量的凉水,大概浸泡15分钟左右,一般浸泡过的面块延展性非常好,用字母按压轻轻的拉扯,瞬间就会变成面条状,再把拉扯成形的面条放到开水中炖煮,大概煮两分钟之后,加入适量的胡椒粉,蚝油,食盐,淋入两个鸡蛋液,倒入适量的葱花,用勺子搅拌均匀,这样一碗美味的面条就制作完成了。

烹饪小贴士:

1、所以喜欢吃面条的朋友,不如在家按照以上的做法来尝试做下,既不用擀面杖,只需要简单三步,就能够制作出好吃又美味的面条。

2、泡面快的水一定要用凉水,这样才能够将面条拉扯得更好。

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